Cà phê Phin

Cà phê là thức uống quen thuộc vào mỗi sáng đối với người Việt nói chung và người Tây Nguyên nói riêng. Cà phê đem đến tinh thần tỉnh táo, sảng khoái, giúp cho ngày làm việc, học tập có hiệu quả hơn. Để pha chế cà phê ngon, không phải cứ cho cà phê vào phin rồi rót nước nóng vào là được mà bạn cần phải có một bí quyết pha cà phê chuẩn.

​Thông số chiết xuất

92- 96 độ C

2.5 - 3 phút

1:4 (4 gam nước cho 1 gam cà phê)

Fine

  • Cà phê

  • Đồ xay cà phê

  • Cân tiểu li

  • Ấm nước

  • Phin cà phê


Chuẩn bị
Các bước thực hiện

Bước 1: Tráng nóng phin và ly đựng


Bước 2: Cân 25gr cf, xay và cho vào phin


Bước 3: Lắc nhẹ phin để làm bằng bề mặt cà phê. Sau đó đặt phin và ly đựng lên cân bấm tare về 0


Bước 4: Rót 20ml nước nóng lên khắp bề mặt cà phê ủ 1p30s


Bước 5: Nén lưỡi gà và châm thêm 80ml nước nóng rồi đậy nắp đợi cà phê chảy xuống hết ly đựng. Sau đó, thêm đường hoặc sữa và đá vào thưởng thức.