Nội dung lớp học

1. Kiến thức về cà phê 2. Các phương pháp pha và các công cụ pha cà phê 3. Giới thiệu bảy yếu tố cần lưu ý khi pha cà phê

• Tỷ lệ Cà phê và Nước

• Cỡ xay

• Thời gian pha

• Nhiệt độ nước

• Những khuấy động của Cà phê và Nước

• Chất lượng nước

• Các loại lọc khác nhau

4. Nghiên cứu về quy trình pha

• Công cụ pha thẩm thấu (percolation/pour-over) như V60, Bottomless

• Công cụ pha ngâm ủ (immersion) như French Press

• Aeropress

5. Phân tích cà phê pha: màu sắc, mùi hương, vị và thể chất (body)​ 6. Bảo trì công cụ pha cà phê